Dose per 4 persone:• 4 grosse melanzane• 2 scatolette di tonno al naturale• 2 pomodori• 200g Morlacco• 1 spicchio d’aglio• Origano• Basilico• Sale• OlioTagliare a metà le melanzane e, con l’aiuto di uncucchiaio, svuotarne l’interno. Tagliare a dadini lapolpa e cuocerla in una padella con un filo d’olio,sale, l’aglio, l’origano, il basilico e i pomodori …
1 petto di polloolive verdiinsalata2 carote2 gambe sedanomezzo peperone rosso200g taleggio di capra (o Morlacco)Lessare il petto di pollo in acqua salata con una gamba di sedano e una carota. Lasciarlouna gamba di sedano e una carota. Lasciarloraffreddare e tagliarlo a pezzettini. Unirviil formaggio a pezzetti, le olive a rondelle, il sedano crudo, la carota …
200g biscotti secchi 80g burro 1 ricotta 150g zucchero 3009 yogurt 3 fogli gelatina (colla di pesce) 1 limone Tritare nel mixer i biscotti secchi, mescolarvi ilburro fuso e versare in una tortiera; quindischiacciare bene con un cucchiaio e lasciarriposare qualche minuto in frigorifero. Mescolarealla ricotta lo yogurt, lo zucchero, il succo dilimone e la …
Con la luna piena, sono iniziate le nascite dei capretti! Solo nella giornata di oggi ne sono nati ben 18! Benvenuti!!
Dose per 4 persone: 6 fettine di tacchino 12 asparagi verdi 6 fette di speck 100g PressataLavare gli asparagi e scartarne le parti finali più dure. Tagliare le fettine di tacchino a metà. A dagiarvi una fettina di speck, fettine sottili di formaggio e due punte di asparagi. Arrotolare a formare gli involtini e chiuderli …
Per 4 persone: 400g ricotta 130g farina 30g grana grattugiato 1uovo 1tuorlo Asparagi bianchi e verdi Gamberetti (o speck) Preparare gli gnocchi: in una terrina amalgamare alla ricotta la farina, le uova, i l grana, un po’ di sale, un po’ d i latte e mescolare bene fino ad ottenere un impasto compatto: formare gli …
Dose per 4 persone: 350g pasta tipo “”Farfalle””” 150g ricotta 2 cucch. yogurt bianco Grana grattugiato olio extra vergine sale e pepe erbette fresche: erba cipollina, timo, menta, melissa, maggiorana, prezzemolo sesamo o noci a piacere Cuocere le farfalle in acqua salata.Nel frattempo tritare le erbette schiacciare la ricotta in una terrina, aggiungervi le erbette …
Dosi per 10 fagottini: • pasta sfoglia pronta • 1caprino • 5 fettine di speck • semi di sesamo • erbe aromatiche a piacere Tagliare la pasta sfoglia già stesa in quadrati di circa“10 cm di lato e adagiarvi al centro mezza fettina di speck. Mescolare la robiola con erbe aromatiche tritate (erba cipollina, rosmarino, …
Per la pasta: 250g farina 130g burro 1cucchiaino lievito lOOg zucchero 1bustina vani llina 1uovo intero Per la farcia: 400g ricotta 150ml yogurt bianco lOOg zucchero 2 uova intere + 2 tuorl i Buccia grattugiata d i limone Marmellata di fragole “Preparare la pasta frolla: formare una fontana d i farina,”“zucchero e lievito: praticare un buco al centro dove …
