Azienda Agricola Desy

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MELANZANE RIPIENE

Dose per 4 persone:• 4 grosse melanzane• 2 scatolette di tonno al naturale• 2 pomodori• 200g Morlacco• 1 spicchio d’aglio• Origano• Basilico• Sale• OlioTagliare a metà le melanzane e, con l’aiuto di uncucchiaio, svuotarne l’interno. Tagliare a dadini lapolpa e cuocerla in una padella con un filo d’olio,sale, l’aglio, l’origano, il basilico e i pomodori …

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INSALATA DI POLLO

1 petto di polloolive verdiinsalata2 carote2 gambe sedanomezzo peperone rosso200g taleggio di capra (o Morlacco)Lessare il petto di pollo in acqua salata con una gamba di sedano e una carota. Lasciarlouna gamba di sedano e una carota. Lasciarloraffreddare e tagliarlo a pezzettini. Unirviil formaggio a pezzetti, le olive a rondelle, il sedano crudo, la carota …

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FARFALLE DI PRIMAVERA

Dose per 4 persone: 350g pasta tipo “”Farfalle””” 150g ricotta 2 cucch. yogurt bianco Grana grattugiato olio extra vergine sale e pepe erbette fresche: erba cipollina, timo, menta, melissa, maggiorana, prezzemolo sesamo o noci a piacere Cuocere le farfalle in acqua salata.Nel frattempo tritare le erbette schiacciare la ricotta in una terrina, aggiungervi le erbette …

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FAGOTTINI DI PRIMAVERA

Dosi per 10 fagottini: • pasta sfoglia pronta • 1caprino • 5 fettine di speck • semi di sesamo • erbe aromatiche a piacere Tagliare la pasta sfoglia già stesa in quadrati di circa“10 cm di lato e adagiarvi al centro mezza fettina di speck. Mescolare la robiola con erbe aromatiche tritate (erba cipollina, rosmarino, …

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