400g di ricotta 400g di farina 200g di zucchero 4 uova 1 bicchiere di vino mezza fialetta di aroma mandorla 1 bustina lievito uvetta Sbattere la ricotta con lo zucchero e le uova. Aggiungere il vino bianco, l’aroma, il lievito, l’uvetta e per ultima la farina. Aiutandosi con due cucchiai, formare delle palline morbide e …
Dose per 6 persone: 200g ricotta 200g panna montata 2 tuorli 50g zucchero 30g mandorle 50g uvetta mezza arancia rum In un pentolino, portare a ebollizione lo zucchero sciolto in poca acqua, quindi versarlo a filo sui tuorli d’uovo sbattendo con una frusta. Nel frattempo, ammollare l’uvetta in acqua calda per 5 minuti e poi …
Dose per 4 persone: 12 fogli pasta fresca 60g burro 60g farina 750ml latte 1,5 hg speck 2 cespi radicchio rosso 200g Pressata noci Preparare la besciamella: a fuoco lento far sciogliere il burro, aggiungere la farina e sempre mescolando il latte bollente; regolare di sale e noce moscata. Tagliare a listarelle il radicchio e …
Dose per 4 persone: 16 cannelloni 60 g burro 60 g farina 500 ml latte 1 broccolo fiolaro 1 ricotta 100 g Pressata o Morlacco 1 salsiccia (o 4-5 fette salame fresco) Pulire le foglie di broccolo e scottarle in acqua salata per circa 30 minuti, quindi scolarli (senza buttare l’acqua di cottura!) e tritarli …
CANNELLONI CON BROCCOLO FIOLARO RICOTTA E SALSICCIA Leggi altro »