• 140g burro fuso
• 25g lievito di birra
• 1vanillina
• 1 limone buccia
• 1arancia buccia
• Farina q.b.
Sciogliere il lievito in un po’ di latte tiepido.
A parte sbattere le uova con lo zucchero, il latte, il burro fuso, la buccia del limone e dell’arancia e la vanillina. Aggiungere il lievito e la farina quanto basta fino a formare una palla compatta. Lasciare lievitare al caldo coperto da un panno bagnato.”
Quando avrà raddoppiato il suo volume, formare le ciambelle e lasciarle lievitare altre 30-40 minuti. Friggerle in bollente olio di arachidi e passarle nello zucchero semolato.”
Ottime accompagnate da marmellata o crema.