- 200g biscotti secchi
- 90g burro
- 1 ricotta
- 50g zucchero
- 150g cioccolato fondente
- 3 uova
- 200ml panna liquida
Tritare nel mixer i biscotti secchi, mescolarvi il burro fuso e versare in una tortiera; quindi schiacciare bene con un cucchiaio e lasciar riposare qualche minuto in frigorifero. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il cioccolato fuso, la farina e la panna liquida. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il cioccolato fuso, la farina e la panna liquida. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente alla crema. Versare il composto sopra i biscotti secchi e cuocere in forno a 170°C per circa 45 minuti.