Azienda Agricola Desy

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FAGOTTINI DI PRIMAVERA

Dosi per 10 fagottini: • pasta sfoglia pronta • 1caprino • 5 fettine di speck • semi di sesamo • erbe aromatiche a piacere Tagliare la pasta sfoglia già stesa in quadrati di circa“10 cm di lato e adagiarvi al centro mezza fettina di speck. Mescolare la robiola con erbe aromatiche tritate (erba cipollina, rosmarino, …

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CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE

Per la pasta: 250g farina 130g burro 1cucchiaino lievito lOOg zucchero 1bustina vani llina 1uovo intero Per la farcia: 400g ricotta 150ml yogurt bianco lOOg zucchero 2 uova intere + 2 tuorl i Buccia grattugiata d i limone Marmellata di fragole “Preparare la pasta frolla: formare una fontana d i farina,”“zucchero e lievito: praticare un buco al centro dove …

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CRESPELLE ALLE ERBETTE

Dose per 4 persone: erbette fresche (erba cipollina, timo, menta, melissa, maggiorana, prezzemolo ..)” 12 fogli pasta fresca 500g ricotta 100g mezzano dolce 1 uovo Grana grattugiato 50g burro 50g farina 600m l latte Preparare la besciamella: a fuoco lento far sciogliere i l burro, aggiungere la farina e sempre mescolando i l latte bollente; …

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