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Dose per 4 persone: 400g riso Brodo vegetale 50ml vino bianco Zucca Cipolla Rosmarino tritato 50g stagionato 50g morlacco Olio extravergine d’oliva Far soffriggere la cipolla nell’olio e aggiungere la zucca tagliata a pezzettini. Versare il riso, il vino, metà rosmarino, sale e pepe. Cuocere il riso aggiungendo il brodo un pò alla volta e …

RISOTTO DI ZUCCA MANTECATO Leggi altro »

4 pere 3 uova 1 ricotta 150g zucchero 250g farina 1 bustina lievito 1 bustina vanillina 100ml latte 50g cioccolata fondente Aroma rum a piacere Lavare e pelare le pere e tagliarle a piccoli pezzetti. In una terrina sbattere la ricotta con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, il latte, la vanillina e qualche …

TORTA DI RICOTTA E PERE Leggi altro »