- 4 pere
- 3 uova
- 1 ricotta
- 150g zucchero
- 250g farina
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- 100ml latte
- 50g cioccolata fondente
- Aroma rum a piacere
Lavare e pelare le pere e tagliarle a piccoli pezzetti. In una terrina sbattere la ricotta con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, il latte, la vanillina e qualche goccia di aroma rum. Incorporare la cioccolata tritata, il lievito e la farina. Infine mescolarvi delicatamente le pere e versare in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare a 180°C per 60 minuti.