pasta sfoglia pronta
- 2 ricotte
- 100g zucchero
- 2 uova intere
- 30g cacao amaro
- 4 pere
- Rum (a piacere)
Lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fettine, quindi cuocerle per 15 minuti con un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchierino di rum. Nel frattempo preparare la crema: sbattere la ricotta con le uova lo zucchero e il cacao amaro. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, versare la crema a cioccolato e coprire con le pere. Infornare la sfoglia a 200°C per 45 minuti. Ottima servita tiepida accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.