Azienda Agricola Desy

INSALATA DI POLLO

1 petto di pollo
olive verdi
insalata
2 carote
2 gambe sedano
mezzo peperone rosso
200g taleggio di capra (o Morlacco)
Lessare il petto di pollo in acqua salata con una gamba di sedano e una carota. Lasciarlo
una gamba di sedano e una carota. Lasciarlo
raffreddare e tagliarlo a pezzettini. Unirvi
il formaggio a pezzetti, le olive a rondelle, il sedano crudo, la carota affettata, il
il sedano crudo, la carota affettata, il
peperone a pezzetti e l’insalata.
Condire con olio e sale e a piacere servire
con maionese.