estate
TORTA SALATA PEPERONI E MORLACCO
Pasta sfoglia rettangolare già pronta 300g peperoni 200g Morlacco Desy 2 uova 1 cucc. Gran Desy grattugiato qualche foglia di menta semi di sesamo o lino Grigliare i peperoni in una piastra o nella pentola antiaderente e tagliarli a listerelle. Sbattere le uova, unire il Grana,la menta spezzettata, sale e pepe e il formaggio tagliato …
TORTA MORBIDA DI CILIEGIE
Per la pasta: 250g farina 150g burro 3 cucchiai lievito 120g zucchero 1 bustina vanillina 3 uova intero Per la farcia Per la farcia: 1 ricotta (400g circa) 100g zucchero 2 uova intere 1 bustina vanillina 1 cucchiaio farina 500g ciliegie Per la copertura: 150g farina 100g zucchero 75g burro 50g mandorle a filetti Preparare …
TIRAMISU’ LEGGERO ALL’ANANAS
1 scatola pavesini 1 barattolo ananas sciroppati 300 g ricotta 3 cucchiai zucchero 3 uova farina di cocco Tagliare a pezzetti piccoli gli ananas sciroppati.Preparare la crema: sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungere la ricotta; montare a neve gli albumi e incorporali delicatamente alla crema di ricotta. In una pirofila comporre a …
è TEMPO DI PIADINE!
CLASSICA Pressata, prosciutto crudo, rucola SAPORITA Morlacco verde di capra,speck,funghi trifolatI DELICATA Taleggio di capra,prosciutto di Praga, zucchine grigliate, insalata SPINACI Spinaci surgelati, ricotta, stagionato a scaglie COLORATA Mozzarella,tonno,peperoni grigliati ,insalata Procedimento base: in una pentola antiaderente, cuocere 3 minuti per parte le piadine, quindi farcirle riscaldarle per qualche minuto a fuoco basso per fare …
QUICHE DI CAPRINO
per la pasta : 200g ricotta 200g farina 100ml acqua sale Per il ripieno: 200g ricotta 200g farina sale 100ml acqua Per il ripieno: 1 caprino 150 g ricotta 2 uova 100 ml latte 5 foglie basilico 30 olive nere 5 pomodori secchi preparare la pasta: schiacciate la ricotta, aggiungere la farina, una presa di …
MUFFIN YOGURT E CILIEGIE
3 uova 1 bicchiere yogurt alla fragola 2 bicchieri zucchero 2 bicchieri farina 1 bustina lievito 1 bustina vanillina -.t- bicchiere olio semi 50-60 ciliegie In una terrina (o nel robot) mescolare le uova con lo yogurt, aggiungere lo zucchero o la vanillina. Sempre mescolando, incorporare la farina, la frumina e il lievito e l’olio …
MOUSSE DI YOGURT ALLE PESCHE
Dose per 4 monoporzioni. 200 ml panna da montare 250 yogurt bianco 70 g zucchero a velo 2 fogli gelatina (colla di pesce) 2 pesche mature 12 amaretti Ammollare la gelatina in acqua fredda. Nel frattempo montare la panna con lo zucchero; aggiungere lo yogurt mescolando lentamente dal basso verso l’alto. Mettere un cucchiaio di …
MELANZANE RIPIENE
Dose per 4 persone:• 4 grosse melanzane• 2 scatolette di tonno al naturale• 2 pomodori• 200g Morlacco• 1 spicchio d’aglio• Origano• Basilico• Sale• OlioTagliare a metà le melanzane e, con l’aiuto di uncucchiaio, svuotarne l’interno. Tagliare a dadini lapolpa e cuocerla in una padella con un filo d’olio,sale, l’aglio, l’origano, il basilico e i pomodori …
INSALATA DI POLLO
1 petto di polloolive verdiinsalata2 carote2 gambe sedanomezzo peperone rosso200g taleggio di capra (o Morlacco)Lessare il petto di pollo in acqua salata con una gamba di sedano e una carota. Lasciarlouna gamba di sedano e una carota. Lasciarloraffreddare e tagliarlo a pezzettini. Unirviil formaggio a pezzetti, le olive a rondelle, il sedano crudo, la carota …