Dose per 4 persone:
• 4 grosse melanzane
• 2 scatolette di tonno al naturale
• 2 pomodori
• 200g Morlacco
• 1 spicchio d’aglio
• Origano
• Basilico
• Sale
• Olio
Tagliare a metà le melanzane e, con l’aiuto di un
cucchiaio, svuotarne l’interno. Tagliare a dadini la
polpa e cuocerla in una padella con un filo d’olio,
sale, l’aglio, l’origano, il basilico e i pomodori a
dadini. Una volta cotta, aggiungere il tonno e far
raffreddare. Tagliare a dadini il formaggio e
mescolarlo al composto di melanzana, quindi
riempire le melanzane svuotate precedentemente
salate. Disporre in una pirofila con un po’ d’olio e
cuocere a 180°C per circa 30 minuti.