3 uova
1 bicchiere yogurt alla fragola
2 bicchieri zucchero
2 bicchieri farina
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
-.t- bicchiere olio semi
50-60 ciliegie
In una terrina (o nel robot) mescolare le uova con lo yogurt, aggiungere lo zucchero o la vanillina. Sempre mescolando, incorporare la farina, la frumina e il lievito e l’olio di semi. Togliere il nocciolo alle ciliegie. In una stampiera per muffin, inserire 18 pirottini di carta, adagiarvi 2-3 ciliegie e riempirli per 4 l’impasto e infornare a 140°C per 40 minuti.
A piacere si possono decorare con la pasta di zucchero panna montata o servire con un ciuffetto di panna montata
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