- Pasta sfoglia rettangolare già pronta
- 300g peperoni
- 200g Morlacco Desy
- 2 uova
- 1 cucc. Gran Desy grattugiato
- qualche foglia di menta
- semi di sesamo o lino
Grigliare i peperoni in una piastra o nella pentola antiaderente e tagliarli a listerelle. Sbattere le uova, unire il Grana,la menta spezzettata, sale e pepe e il formaggio tagliato a piccoli pezzetti. Stendere la pasta, adagiarvi nel centro i peperoni e sopra il composto di uova e formaggio. Chiudere piegando i lati lunghi, sigillare le estremità e girare il rotolo. Spennellare con un pò di latte e spolverizzare con i semi di sesamo o lino. Cuocere per 30-40 minuti in forno a 200°C.
(Il Morlacco può essere sostituito anche con il Taleggio di capra).