Dose per 4 persone: 6 fettine di tacchino 1 cespo radicchio rosso 4 fette salame fresco 100g morlacco Soffriggere in una pentola antiaderente il salame e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle, un po di vino rosso, sale e pepe. Far raffreddare il ripieno, quindi mescolarvi il morlacco tagliato a piccoli pezzetti. Tagliare le fettine …
Per la pasta: 300g farina 100g burro 1 cucchiaino lievito 150g zucchero 1 bustina vanillina 1 uovo intero Per il ripieno: 1 ricotta 100g amaretti tritati 100g mandorle tritate 1 uovo Rum Preparare la pasta frolla: formare una fontana di farina, zucchero e lievito; praticare un buco al centro dove versare burro a pezzetti e …
PER LA PASTA 150g ricotta 7 cucchiai olio 1 uovo 7 cucchiai olio di semi 60g zucchero 300g farina 1 bustina lievito PER IL RIPIENO 5 mele mezza busta uvetta mezza busta pinoli 100g zucchero cannella Aggiungere alla ricotta il latte, l’uovo, l’olio, lo zucchero, il lievito e infine la farina, formando un impasto liscio. …
Per la pasta: 250g farina 130g burro 1 cucchiaino lievito 100g zucchero 1 bustina vanillina 1 uovo intero Per la farcia: 500g ricotta 100ml latte 100g zucchero 2 uova intere + 2 tuorli 2 mele o pere Pinoli Uvetta Cannella e scorza di limone Preparare la pasta frolla: formare una fontana di farina, zucchero e …
Per 4 persone: 250g zucca 2 grosse patate 150g spinaci surgelati 100g speck 150g taleggio di capra o Morlacco 2 cucchiai Gran Desy grattugiato Lessare le patate, schiacciarle con la forchetta e mescolarvi il grana grattugiato e un pizzico di sale. Scongelare gli spinaci e tagliarli finemente. Tagliare la zucca a fettine sottili e condirle …
TORTINO MULTICOLORE DI ZUCCA CON SPECK E FORMAGGIO Leggi altro »
1 Fregolotta 1 ricotta 2 cucchiai. cacao amaro 2 cucchiai zucchero latte q b 4 pere Rum (a piacere) Lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fettine, quindi cuocerle per 15 minuti con un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchierino di rum (oppure acqua). Nel frattempo preparare la crema: sbattere la ricotta con lo zucchero …
5 mele gialle 1 limone 3 uova 1 bicchiere yogurt 2 bicchieri zucchero 3 bicchieri farina 1 bustina lievito 1 bustina vanillina 3/4 bicchiere olio semi Lavare e pelare le mele, tagliarle a fettine e bagnarle col succo di limone. In una terrina (o nel robot) mescolare le uova con lo yogurt, aggiungere lo zucchero, …
Dose per 4 persone: 5 patate medie 50g speck 100g formaggi Porro Olio e burro Lavare e pelare le patate, quindi tagliarle a julienne (a filetti). In una terrina, mescolare le patate, lo speck tagliato a listarelle, il formaggio tagliato a dadini, sale e pepe. Si possono usare formaggi misti avanzati, meglio se fondono (Morlacco, …
200g biscotti secchi 90g burro 1 ricotta 50g zucchero 150g cioccolato fondente 3 uova 200ml panna liquida Tritare nel mixer i biscotti secchi, mescolarvi il burro fuso e versare in una tortiera; quindi schiacciare bene con un cucchiaio e lasciar riposare qualche minuto in frigorifero. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il …
1 pandoro 1 ricotta 120g zucchero 4 uova Cacao amaro 2 bicchierini Marsala Caffè Tagliare il pandoro a fette alte circa 2cm. Preparare lo zabaione: in una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il vino. Mettere sul fuoco e far montare sempre mescolando; togliere dal fuoco poco prima dell’ebollizione. Far raffreddare lo …