Azienda Agricola Desy

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STRUDEL CON RICOTTA

PER LA PASTA 150g ricotta 7 cucchiai olio 1 uovo 7 cucchiai olio di semi 60g zucchero 300g farina 1 bustina lievito PER IL RIPIENO 5 mele mezza busta uvetta mezza busta pinoli 100g zucchero cannella Aggiungere alla ricotta il latte, l’uovo, l’olio, lo zucchero, il lievito e infine la farina, formando un impasto liscio. …

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CROSTATA D’AUTUNNO

Per la pasta: 250g farina 130g burro 1 cucchiaino lievito 100g zucchero 1 bustina vanillina 1 uovo intero Per la farcia: 500g ricotta 100ml latte 100g zucchero 2 uova intere + 2 tuorli 2 mele o pere Pinoli Uvetta Cannella e scorza di limone Preparare la pasta frolla: formare una fontana di farina, zucchero e …

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TORTA DI PANDORO E ZABAIONE

1 pandoro 1 ricotta 120g zucchero 4 uova Cacao amaro 2 bicchierini Marsala Caffè Tagliare il pandoro a fette alte circa 2cm. Preparare lo zabaione: in una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il vino. Mettere sul fuoco e far montare sempre mescolando; togliere dal fuoco poco prima dell’ebollizione. Far raffreddare lo …

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STELLA DI NATALE

3 uova 250g yogurt 200g farina 300g farina 1 bustina lievito 1 arancia (succo) 2 cucchiai olio semi 250g ricotta 40g zucchero 30g latte 50g cioccolato fondente Nutella Pasta di zucchero a piacere In una terrina sbattere i tuorli con il succo d’arancia, aggiungere lo yogurt, metĂ  zucchero, succo e scorza del limone, l’olio, la …

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