Per la pasta: 250g farina 130g burro 1 cucchiaino lievito 100g zucchero 1 bustina vanillina 1 uovo intero Per la farcia: 500g ricotta 100ml latte 100g zucchero 2 uova intere + 2 tuorli 2 mele o pere Pinoli Uvetta Cannella e scorza di limone Preparare la pasta frolla: formare una fontana di farina, zucchero e …
Per 4 persone: 250g zucca 2 grosse patate 150g spinaci surgelati 100g speck 150g taleggio di capra o Morlacco 2 cucchiai Gran Desy grattugiato Lessare le patate, schiacciarle con la forchetta e mescolarvi il grana grattugiato e un pizzico di sale. Scongelare gli spinaci e tagliarli finemente. Tagliare la zucca a fettine sottili e condirle …
TORTINO MULTICOLORE DI ZUCCA CON SPECK E FORMAGGIO Leggi altro »
1 Fregolotta 1 ricotta 2 cucchiai. cacao amaro 2 cucchiai zucchero latte q b 4 pere Rum (a piacere) Lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fettine, quindi cuocerle per 15 minuti con un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchierino di rum (oppure acqua). Nel frattempo preparare la crema: sbattere la ricotta con lo zucchero …
5 mele gialle 1 limone 3 uova 1 bicchiere yogurt 2 bicchieri zucchero 3 bicchieri farina 1 bustina lievito 1 bustina vanillina 3/4 bicchiere olio semi Lavare e pelare le mele, tagliarle a fettine e bagnarle col succo di limone. In una terrina (o nel robot) mescolare le uova con lo yogurt, aggiungere lo zucchero, …
Dose per 4 persone: 5 patate medie 50g speck 100g formaggi Porro Olio e burro Lavare e pelare le patate, quindi tagliarle a julienne (a filetti). In una terrina, mescolare le patate, lo speck tagliato a listarelle, il formaggio tagliato a dadini, sale e pepe. Si possono usare formaggi misti avanzati, meglio se fondono (Morlacco, …
200g biscotti secchi 90g burro 1 ricotta 50g zucchero 150g cioccolato fondente 3 uova 200ml panna liquida Tritare nel mixer i biscotti secchi, mescolarvi il burro fuso e versare in una tortiera; quindi schiacciare bene con un cucchiaio e lasciar riposare qualche minuto in frigorifero. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il …
1 pandoro 1 ricotta 120g zucchero 4 uova Cacao amaro 2 bicchierini Marsala Caffè Tagliare il pandoro a fette alte circa 2cm. Preparare lo zabaione: in una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il vino. Mettere sul fuoco e far montare sempre mescolando; togliere dal fuoco poco prima dell’ebollizione. Far raffreddare lo …
3 uova 250g yogurt 200g farina 300g farina 1 bustina lievito 1 arancia (succo) 2 cucchiai olio semi 250g ricotta 40g zucchero 30g latte 50g cioccolato fondente Nutella Pasta di zucchero a piacere In una terrina sbattere i tuorli con il succo d’arancia, aggiungere lo yogurt, metà zucchero, succo e scorza del limone, l’olio, la …
Dose per 8-10 persone: 1ricotta 250ml panna per dolci 4 uova 50g zucchero 200g torrone friabile Per la copertura: 40g cacao amaro 70g zucchero 50ml acqua 100ml panna A bagnomaria sbattere le uova con lo zucchero ottenendo una schiuma. Far raffreddare e aggiungere, sempre sbattendo energicamente, la ricotta. Tritare il torrone e montare la panna, …
Per circa 25 ravioli: 500g farina 150g zucchero 100g burro 1 uovo intero vanillina 200ml latte Per il ripieno: 1 ricotta 1 tuorlo 100g zucchero 1 arancia vanillina 100g cioccolato fondente Preparare la pasta: mescolare farina, zucchero e vanillina, aggiungervi l’uovo, il burro e il latte tiepido. Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo …