Azienda Agricola Desy

ricette

TORTA DI PANDORO E ZABAIONE

1 pandoro 1 ricotta 120g zucchero 4 uova Cacao amaro 2 bicchierini Marsala Caffè Tagliare il pandoro a fette alte circa 2cm. Preparare lo zabaione: in una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il vino. Mettere sul fuoco e far montare sempre mescolando; togliere dal fuoco poco prima dell’ebollizione. Far raffreddare lo …

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STELLA DI NATALE

3 uova 250g yogurt 200g farina 300g farina 1 bustina lievito 1 arancia (succo) 2 cucchiai olio semi 250g ricotta 40g zucchero 30g latte 50g cioccolato fondente Nutella Pasta di zucchero a piacere In una terrina sbattere i tuorli con il succo d’arancia, aggiungere lo yogurt, metà zucchero, succo e scorza del limone, l’olio, la …

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POLPETTONE FARCITO

Dose per 4 persone: 500g carne da brodo lessa o macinato misto 50g grana grattugiato 2 uova 100g pangrattato prezzemolo tritato 150g morlacco 10-12 fette di salame fresco o 3 salsicce Mescolare la carne tritata con le uova, il grana, il prezzemolo, metà pangrattato, sale e pepe. Formare un impasto omogeneo e stenderlo in una …

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